A Kávézó Nyitás feltételei

A Kávézó Nyitás feltételei

Legelőször is felmerül a kérdés, hogy mik egy specialty kávézó nyitásának feltételei.

Erre néhány hazai tanácsadó cég teljesen jogosan a HACCP, NEBIH, ANTSZ engedélyeket kezdi el sorolni, amik valóban nélkülözhetetlen feltételei egy kávézó nyitásának.

Mi máshogy közelítjük meg a dolgot.

Természetesen tisztában vagyunk a fenti követelményrendszerrel, és segítünk benne a partnereinknek, de egy specialty kávézó nyitásának ahogyan mi látjuk vannak egyéb más feltételei:

  • szenvedély a kávé iránt
  • csapatjáték
  • bátorság, hogy elkezdjük
  • vizió, amit kávézónknak szeretnénk
  • törekvés a tökéletességre
  • akaraterő, hogy végig vigyük
  • designhoz való érzék
  • tőke (sajnos nem lehet figyelmen kívül hagyni)
  • üzleti terv…

Szeretünk alkotni. “Nem csak HACCP törvényekről van szó”.